【作者コメント（抜粋）】
魚といえば和風の味付けばかり思いつくので、韓国風にしてみました。
このレシピの生い立ち
山口県 大浦様が考案したレシピです。
はこだて・ブリ消費拡大推進協議会が平成30年に開催した「はこだて・ブリ料理コンテスト」において、全国60件の応募レシピの中から、見事「最優秀賞」に輝きました！