もつ鍋ベースのホルモンカレー
KM2S☆mama @cook_40270332
もつ鍋スープベースのホルモンカレーです！和風な味わいのカレーになります。
このレシピの生い立ち
某YouTuberが作っていて食べたくなり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材となる小腸・玉ねぎ・人参・じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
- 2
小腸→玉ねぎの順で炒め、玉ねぎに色がつきしんなりしたら人参・じゃがいもを加える。
- 3
じゃがいもの周りが薄ら透明になったら水を加え、調味料を全て入れる。
- 4
人参が柔らかくなるまで弱火でじっくり煮込む。
- 5
火を止め、カレールーを加え溶かす。
- 6
ルーが溶けきったら火をつけ、フツフツと煮立ったら完成です。
- 7
出来上がりは少しサラサラなので、お好みで水加減は調節してください！
- 8
にんにくは風味程度なので苦手な方は無しでも美味しいです！
コツ・ポイント
小腸は国産をオススメします。外国産は臭みがのこります。炒めて煮る事で小腸の脂が出て旨みが増します。
リアクション
レシピ作者
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