全てレンジ豆腐春雨ちゃんぽん味そぼろ炒煮
少量の肉でもじゃがいも春雨豆腐でボリュームアップ！ほんのりクリーミーなちゃんぽん味がご飯によく合う！ヘルシー満足なメイン
このレシピの生い立ち
XLR250Rさんの万能ちゃんぽんスープの味が気になりマイレシピ春雨の辛そぼろ炒め煮の材料で豆腐追加ひき肉でレンジで作ってみたレシピです。
全てレンジ豆腐春雨ちゃんぽん味そぼろ炒煮
少量の肉でもじゃがいも春雨豆腐でボリュームアップ！ほんのりクリーミーなちゃんぽん味がご飯によく合う！ヘルシー満足なメイン
このレシピの生い立ち
XLR250Rさんの万能ちゃんぽんスープの味が気になりマイレシピ春雨の辛そぼろ炒め煮の材料で豆腐追加ひき肉でレンジで作ってみたレシピです。
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- 1
ひき肉は3等分にわけて△の水を加えてなじませる。ほぐす感じほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと
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- 2
耐熱皿3つに1を3等分にのせます
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- 3
2に追加で片栗粉を小さじ1ずつくらい適当に菜箸でからめておきます
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- 4
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 5
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 6
人参は薄めの短冊切りにします
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- 7
ピーマンも人参と同じくらいに切ります
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- 8
玉ねぎも短冊切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 10
じゃがいもも2〜3mmくらいの短冊切りにしてしばらく水に浸します（細切りでも）
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- 11
3に◎を3等分にあわせていれます
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- 12
じゃがいも人参玉ねぎピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 13
12に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 14
春雨は3等分にしておきます
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- 15
よく混ぜた11に春雨を3等分に流水で3秒くらいぬらしてからのせます
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- 16
15に13を下味もかけるように3等分にのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで4分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
よく混ぜます
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- 19
すりごまと豆腐を3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
軽くまぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
基レシピがスープなので薄味です。レシピＩD2087313をご覧になって調整して下さい。
コツ・ポイント
ひき肉の下処理で美味しさが増します。豆腐はなしでも大丈夫ですがその場合もラップなしで加熱はして下さい。野菜の下味とラップなしで最後加熱する事で炒めた感が出ます。鶏ガラとコンソメのダブルダシがいい仕事をします。野菜の種類や量は調整して下さい
つくれぽ
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