レシピ8
いるかのしっぽ237 @cook_40229951
レンジでチンするだけ簡単
ふわふわの
鶏胸肉の和え物です
洗い物は土鍋一つ
さっぱりピリ辛で、美味しいレシピです
このレシピの生い立ち
一人暮らしの方、忙しいママ応援レシピです
忙しくてもなるべく自炊できるよう
最低限の材料で簡単に作れるもの
洗い物は土鍋一つの料理を考えました
貝割れのかわりに
ワカメ、キュウリ、新タマネギ、長ネギなどなどアレンジは無限大です
レシピ8
レンジでチンするだけ簡単
ふわふわの
鶏胸肉の和え物です
洗い物は土鍋一つ
さっぱりピリ辛で、美味しいレシピです
このレシピの生い立ち
一人暮らしの方、忙しいママ応援レシピです
忙しくてもなるべく自炊できるよう
最低限の材料で簡単に作れるもの
洗い物は土鍋一つの料理を考えました
貝割れのかわりに
ワカメ、キュウリ、新タマネギ、長ネギなどなどアレンジは無限大です
作り方
- 1
鶏肉を１ｃｍくらいの棒状にきる
- 2
土鍋に
鶏肉
水１カップ
重曹小さじ半分いれて
10分放置すると
柔らかくなります
重曹は薬局、スーパーで安く買えます - 3
鶏肉をさっと洗う
土鍋に
鶏肉を平らに重ならないように広げる
お湯半カップをいれて
土鍋の蓋をする - 4
レンジで
二分チンする
一度混ぜて
30秒チンする
まだ火が通って無いところがあったら
蓋をして１分くらい余熱で火を通す - 5
すぐに冷水で洗う
- 6
土鍋を洗って、水分を拭き取る(これ大事）
鶏肉と調味料をいれてさっくり混ぜる
カイワレを散らす
できあがり -
コツ・ポイント
堅くなりがちな鶏胸肉は重曹でつけることによってふわふわに仕上がります
漬けすぎると苦くなりますので注意
加熱は短時間で！
あとは余熱をつかうとパサパサになりません
ガスで作るときは１分半くらいで
色かわったらすぐに火を止めるのがポイント
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