・南瓜→わたをとる→食べやすい大きさに切る→わたの部分を切り落とす→面取りをする。

・厚手の鍋に南瓜を並べ、調味料をいれ、水をヒタヒタに注ぎ中火にかける。
・ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして10分煮る。

・火を消し、蓋をしたまま冷ます。
・食べる直前にあたため直し、出来上がり！