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春野菜のペペロンチーノ
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春野菜のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

春野菜のペペロンチーノ

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

春にピッタリの彩りのよいペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
春野菜を使ったパスタのレシピとして考案しました。

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春野菜のペペロンチーノ

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

春にピッタリの彩りのよいペペロンチーノです。
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春野菜を使ったパスタのレシピとして考案しました。

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材料

2人分
  • スパゲティ 100g
  • 春キャベツ 4枚
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • アスパラ 4本
  • 桜海老 5g
  • にんにく 適量
  • 塩、こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れスパゲティの表示時間までゆでる。

  2. 2

    キャベツはざく切り、赤パプリカは千切り、アスパラを斜めに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき弱火でニンニクを炒め香りをつける。

  4. 4

    フライパンにスパゲティを入れ、赤パプリカとアスパラを入れ、さっとキャベツを炒め、桜海老を入れる。

  5. 5

    塩・こしょう・醤油を入れ味を整えたら
    出来上がり!

コツ・ポイント

スパゲティの分量を少なめにし、旬の春野菜をふんだんに使うことで、カロリーを抑えることができます。またスパゲティの代わりに白滝を使うことでカロリーが約180kcalも抑えることができるのでダイエットしている方にオススメです。

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コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185
2020/02/12 08:58に公開
埼玉県草加市にある調剤薬局です。管理栄養士が考案したレシピを載せています!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ アスパラ キャベツ パプリカ サクラエビ にんにく

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