春野菜のペペロンチーノ
春にピッタリの彩りのよいペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
春野菜を使ったパスタのレシピとして考案しました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を入れスパゲティの表示時間までゆでる。
- 2
キャベツはざく切り、赤パプリカは千切り、アスパラを斜めに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき弱火でニンニクを炒め香りをつける。
- 4
フライパンにスパゲティを入れ、赤パプリカとアスパラを入れ、さっとキャベツを炒め、桜海老を入れる。
- 5
塩・こしょう・醤油を入れ味を整えたら
出来上がり!
コツ・ポイント
スパゲティの分量を少なめにし、旬の春野菜をふんだんに使うことで、カロリーを抑えることができます。またスパゲティの代わりに白滝を使うことでカロリーが約180kcalも抑えることができるのでダイエットしている方にオススメです。
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