エビと白はんぺんのシュウマイ
向島の宇津木 @cook_40302907
エビシュウマイが食べたくなって、なんとなく直感で作ってみました。初めての投稿です。
このレシピの生い立ち
エビ（魚介類）と合わせるなら、ひき肉より同じ魚介類の白はんぺんだよね～。くらいのノリで作っただけの、テキトーにも程がある料理です。
自分で作るときは、何にも計量しませんでした。書いてある分量でうまくできなかったらごめんなさいm(。_。)m
エビと白はんぺんのシュウマイ
エビシュウマイが食べたくなって、なんとなく直感で作ってみました。初めての投稿です。
このレシピの生い立ち
エビ（魚介類）と合わせるなら、ひき肉より同じ魚介類の白はんぺんだよね～。くらいのノリで作っただけの、テキトーにも程がある料理です。
自分で作るときは、何にも計量しませんでした。書いてある分量でうまくできなかったらごめんなさいm(。_。)m
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
しいたけ、たけのこも同じ。 - 2
エビの背わた、殻、尻尾を全部取って、10尾のうち6尾をミンチ状にする。
- 3
残りのエビは、ざく切り。
これで、ふたつの食感を楽しめます。 - 4
みじん切りにした材料、エビ、白はんぺん、○の材料を入れて、混ぜ合わせます。全体的に馴染んだ感じがしたらOKです。
- 5
シュウマイの皮で包んで、蒸し器で15分蒸してください。
完成して盛りつけた写真を載せておきます。 -
コツ・ポイント
レシピには10尾くらいって書きましたけど、テキトーに作ったらうまくできちゃっただけのエビシュウマイです。なので、本当のところは10～15尾と思って作っていただいた方が、エビを味わえると思います。すみません。いつもこんな料理です。雑です。
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