炊くだけ！バター風味のチキンライス
まえぱらごはん @cook_40298224
圧力鍋や炊飯器で炊くだけ♪ホワイトソースをのせてドリア、ケチャップを混ぜてオムライスに、と大活躍！
このレシピの生い立ち
子供たちへの作り置きに。鶏肉を切る手間も省きたくて、後からほぐすようにしました。
炊くだけ！バター風味のチキンライス
圧力鍋や炊飯器で炊くだけ♪ホワイトソースをのせてドリア、ケチャップを混ぜてオムライスに、と大活躍！
このレシピの生い立ち
子供たちへの作り置きに。鶏肉を切る手間も省きたくて、後からほぐすようにしました。
作り方
- 1
お米は研いで、ザルにあげる。
-
- 2
お好みの野菜を粗めのみじん切りにする。（にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、コーン等）
-
- 3
圧力鍋（または炊飯器）にお米を入れ、水を加える。（炊飯器の場合、3合分の水から大さじ2ほど抜く）
- 4
野菜を平らにのせる。
-
- 5
鶏肉をのせ、酒を振る。（鶏肉は切らなくても大丈夫です）
-
- 6
バター、ビーフコンソメを割り入れる。塩、こしょうをして炊く。
-
- 7
圧力鍋の場合、圧がかかってから弱火で４分加熱する。
- 8
圧が下がったら蓋を開ける。さらしやキッチンペーパーをかぶせて、普通の蓋をして10分ほど蒸らす。
-
- 9
鶏肉をほぐして、全体をさっくり混ぜ合わせれば完成です！
-
- 10
※ソーセージでも楽ですね♪
-
- 11
※ケチャップ大さじ2を入れるとケチャップライスに♪
-
コツ・ポイント
ビーフコンソメを使うと、より風味が良くなります！圧力鍋は少し水っぽくなるので、蒸らす工程がポイント。土鍋の場合、鶏肉は切ってのせています。水加減はお好みで調整してください。
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