＊チキンライス＊
炊く時にひと手間加えた、ごはんがパラパラのチキンライスです♪オムライスやドリアに♪
このレシピの生い立ち
お店の味にしたくて
作り方
- 1
お米を良く研いで☆を入れ20分ほど置いて水を吸わせます。炊飯器の人はこのまま炊飯ボタンを♪鍋で炊く場合は強火にかけます♪
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- 2
沸騰したら極弱火にして20分炊きます。炊き上がったらそのまま10分ほど蒸らします。
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- 3
鶏肉を小さ目に切って酒をまぶしておきます。野菜はそれぞれみじん切りにします。
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- 4
フライパンにオリーブオイルと鶏肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
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- 5
玉ねぎ・にんじんを入れしっかり炒めます。
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- 6
トマトケチャップを入れ、もったりするまで水分を飛ばしながら炒めます。
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- 7
ピーマンを入れて軽く火が通るまで炒めます。
-
- 8
蒸らし終わったごはんを入れて混ぜ込みながら炒め、仕上げにこしょうをふったら完成♪
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コツ・ポイント
コンソメとケチャップの塩気があるので塩は使用していませんが、物足りない場合は入れてください♪
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