YouTubeで
The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル
を検索してね！！

https://www.youtube.com/watch?v=6W38b7gH-Js&t=247s

ジェノワーズショコラ　チョコレートスポンジ　クリスマスケーキ　簡単にできるチョコスポンジ　の動画で細かい内容見てださい

まず材料を用意する
マンケ型か、紙のスポンジの型を用意してください。

粉をふるう紙も用意してね

バターと牛乳は湯煎にかける

オーブンは１７０℃に予熱しておいてください

粉はココアと合して、二回ふるっておきましょう

卵にグラにユー糖を入れ湯煎で温めて溶かす。
湯煎で４０度まで
温め外します。

バターの湯せんは６０℃でキープ

砂糖が溶けたらハンドミキサーで泡立てます。
細かいし内容はYouTubeにノーカットで載せています。見てください。

泡立ったら、粉を一度に加えて底から持ち上げるように混ぜる。均一に混ざれば、バターと牛乳を
混ぜる
詳しくはYouTube

マンケ型に流して
気泡を抜き
予熱し置いた１７０℃のオーブンへ
２５分から３０分で焼きあがります。詳しくはYouTube

焼きあがったら、グリルまたはまな板に載せて、荒熱がとれたすぐにラップで包みましょう。

ココアのスポンジは子供の誕生日などいろいろ使い道があると思います。
これができるだけでいろんなお菓子が作れると思います。

こちらはクリスマスケーキです。
YouTubeでクリームや仕上げも紹介しています。

https://www.youtube.com/watch?v=EdigMDvJxj4

二本の動画でチョコレートスポンジノーカットと
仕上げの方の動画で作り方紹介しています。
YouTubeでご覧ください

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よろしくお願いします。

チョコレートクリームはガナッシュの分量を変えることにより、濃いチョコレートクリームにもできます。

明治さんのチョコで作りましたが。クーベルチュールがあるならそちらをお勧めします。

もっとしっとりしたスポンジが良い場合
グラニュー糖から上白糖へ変えてください。