バターとクリームチーズは室温に戻しておく。

ボウルにバターとクリームチーズと塩をひとつまみ入れなめらかになるまで混ぜる。

そこへ粉砂糖を加えてふんわりするまで混ぜ卵黄を加えて混ぜる。

ふるった薄力粉を加え軽く混ぜまとまったら生地を半分に分け片方に抹茶を混ぜる。

それぞれの生地をラップに包んで麺棒で伸ばしシート状にして冷凍庫に入れる。