若ごぼうのきんぴら

若ごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

若ごぼうのきんぴら

葉っピー @cook_40302953

若ごぼうとゴマが凄く合うんです☆
若ごぼうは、油との愛称も良いので、是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母が昔良く作ってくれてたのを思い出しながら・・・

若ごぼうとゴマが凄く合うんです☆
若ごぼうは、油との愛称も良いので、是非作ってみてください。
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母が昔良く作ってくれてたのを思い出しながら・・・

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葉っピー @cook_40302953

若ごぼうとゴマが凄く合うんです☆
若ごぼうは、油との愛称も良いので、是非作ってみてください。
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母が昔良く作ってくれてたのを思い出しながら・・・

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若ごぼうは、油との愛称も良いので、是非作ってみてください。
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材料

若ごぼう一回分

若ごぼう一束
醤油適量
みりん適量
ゴマたっぷり

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作り方

1

若ごぼうの葉っぱと根っこを取る。
2

茎の部分を洗い、食べやすい大きさに切る。
3

灰汁を取るために水で20〜30分付けおく。
4

水を切ったら、ゴマ油少しとサラダ油を入れたフライパンで傷める。
5

ある程度炒まったら、醤油・みりんを回し入れ少し炒めてからゴマを入れて更に炒める。
水分が飛んだら出来上がり！

コツ・ポイント

醤油とみりんは、同量入れてます。
強火でサッと！
結構炒めてもシャキシャキな歯応えが残りますよ。

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葉っピー @cook_40302953

2020/02/12 05:05に公開

色々な物に挑戦したいです！只今骨折中の為、アップが遅いですが、よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

きんぴらゴマ若ごぼう

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