超簡単☆サーティワンのキャラメルリボン♫
超濃厚♫サーティワンのキャラメルリボンを再現しました〜♡バニラアイスを作ったら溶かしたらキャラメルを混ぜるだけ！GOOD
このレシピの生い立ち
アイスクリームって意外と簡単にできちゃうレシピ♫バニラアイスにキャラメルを溶かして入れるだけでサーティワンのキャラメルリボンに大変身♡本当に簡単で成功率の高いアイスクリームです。ちょう濃厚でたまりませんよ〜♪♪♪ぜひお試しあれ〜♡♡♡
超簡単☆サーティワンのキャラメルリボン♫
超濃厚♫サーティワンのキャラメルリボンを再現しました〜♡バニラアイスを作ったら溶かしたらキャラメルを混ぜるだけ！GOOD
このレシピの生い立ち
アイスクリームって意外と簡単にできちゃうレシピ♫バニラアイスにキャラメルを溶かして入れるだけでサーティワンのキャラメルリボンに大変身♡本当に簡単で成功率の高いアイスクリームです。ちょう濃厚でたまりませんよ〜♪♪♪ぜひお試しあれ〜♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰しないように砂糖を溶かします。
-
- 2
粗熱が取れたら溶きほぐした卵黄を加えます。
-
- 3
漉しながらボウルに入れます。
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- 4
たっぷりバニラエッセンスを入れます。
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- 5
生クリームを6分立てにします。
-
- 6
生クリームをたまご液に入れよく混ぜます。
-
- 7
パッドに入れます。冷凍庫で冷やします。約１時間くらい冷やします。
-
- 8
半分固まったらスプーンで混ぜ合わせて空気を含ませます。
-
- 9
また1時間冷やしてふんわり混ぜ合わせます。
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- 10
またまた1時間冷やしてふんわり混ぜ合わせます。
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- 11
キャラメルに生クリームを入れて500Wのレンジで焼く2分間温めます。
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- 12
レンジから出したらスプーンで混ぜ合わせて溶かします。
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- 13
溶かして粗熱を取ったキャラメルをアイスクリームの上にかけます。ディッシャーで混ぜ合わせたら今度はしっかり固めます。
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- 14
ディッシャーでま〜るくすくったらサーティワンのキャラメルリボンのできあがり〜♡
-
コツ・ポイント
牛乳は砂糖が溶ければいいので少し温めればいいです。粗熱が取れたら卵黄を加えましよう。絶対に濾します。仕上がりが違います。生クリームは泡立て過ぎない様にします。少し固まったらスプーンで空気を入れる事を繰り返すとふんわり仕上がります。
つくれぽ
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