さつま芋を角切りに切り、水に浸す。豆腐をボールに入れて潰す。

さつま芋を柔らかくなるまで蒸す。

オーブンを１８０℃にあたためておく。カップの内側にバターを塗っておく。

潰した豆腐の中にホットケーキミックス・牛乳・さつま芋（トッピング用さつま芋を１/３ぐらい残しておく）を入れて混ぜる。

カップに④を入れる。上にさつま芋をのせゴマを振りかける。あたためたオーブンに入れて２０～２５分ぐらい焼く。