レーズン&フルグラ アメリカンクッキー

イワシのヨメ @cook_40279892
余ったフルグラの救済に。簡単なので、子供と一緒に楽しめるレシピです。ザクザクの食べごたえのあるクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
最後の方のフルグラって、食べる気がしなくて残りがち…子供と一緒にに簡単につくれるクッキーにしてみました。
レーズン&フルグラ アメリカンクッキー
余ったフルグラの救済に。簡単なので、子供と一緒に楽しめるレシピです。ザクザクの食べごたえのあるクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
最後の方のフルグラって、食べる気がしなくて残りがち…子供と一緒にに簡単につくれるクッキーにしてみました。
作り方
- 1
バターは常温で柔らかくなるまで放置。(米油、はちみつも一緒に入れてます)
- 2
バター、米油、はちみつを合わせて、白くもったりするまで、泡立て器で混ぜる。
- 3
卵を加え、乳化するまでしっかり混ぜる。
分離する場合は、少量のホットケーキミックスを加える。
(ココは大人がしましょう) - 4
ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ち替え、フルグラとレーズンを加えて、さっくり混ぜる。捏ねないように。
- 6
オーブンを180℃に予熱開始。
- 7
オーブンシートを敷いた鉄板に、カレースプーン等で生地を落とす。だいたい平らになるらす。
(右上の小さいのは子供作) - 8
180℃のオーブンで15〜20分焼く。
- 9
焼き上がったら、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
フルグラとレーズンの配合は好みで調整を。
レーズンはチョコレートに変えても美味しいと思います。
今回ははちみつを30g入れましたが、甘さ控えめが良い場合は、10g減らしても良いと思います。
粉を入れてからは、生地は捏ねない、触りすぎない。
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表面ザクザクだけど中はしっとりなクッキーです(*´︶`*)❤小さい子どももよろこんで食べてくれます♪バレンタインにも♡ ninniko_ko
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