大根のナンプラー煮

大根のナンプラー煮-レシピのメイン写真

大根のナンプラー煮

クックWTG4UM☆ @cook_40172440

和風だしの代わりにナンプラーで味付けで美味しく煮られます。
このレシピの生い立ち
ナンプラーが余って何かに使えないかなと思い作りました。

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和風だしの代わりにナンプラーで味付けで美味しく煮られます。
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材料

3人分

大根中1/2本
片栗粉小さじ1/2
★水 250ml
★ナンプラー大さじ1
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★オリーブオイル大さじ1

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作り方

1
2-3cmで銀杏切りにした大根を片栗粉を加え15分下茹しておく。
2
★を鍋に入れる。
3
下茹でした大根を入れて中火で一煮立ちさせる。
4
アルミホイルで中蓋をして30分弱火で煮る。
5
水が1/2位になっているのを確認して火を止め蓋をして冷やしながら味を染み込ましたら完成。

コツ・ポイント

米のとぎ汁でなく片栗粉で大根の苦味を取ります。

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クックWTG4UM☆ @cook_40172440

2020/02/11 11:23に公開

共働きなんで、たまにご飯係してます。その中でお父さんでも簡単に作れるメニュー中心に紹介します。

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このレシピのキーワード

煮物大根片栗粉酒

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