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いわし団子のすまし汁
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いわし団子のすまし汁-レシピのメイン写真

いわし団子のすまし汁

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

魚を食べよう!なかなか食べてはくれないのでお団子にして汁物にしてみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
魚メニューは難しい。(>_<)
和食屋さんでいただいたお椀おいしかったなぁと自分の味覚を頼りに再現してみました。

魚を食べよう!なかなか食べてはくれないのでお団子にして汁物にしてみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
魚メニューは難しい。(>_<)
和食屋さんでいただいたお椀おいしかったなぁと自分の味覚を頼りに再現してみました。

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いわし団子のすまし汁

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

魚を食べよう!なかなか食べてはくれないのでお団子にして汁物にしてみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
魚メニューは難しい。(>_<)
和食屋さんでいただいたお椀おいしかったなぁと自分の味覚を頼りに再現してみました。

魚を食べよう!なかなか食べてはくれないのでお団子にして汁物にしてみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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魚メニューは難しい。(>_<)
和食屋さんでいただいたお椀おいしかったなぁと自分の味覚を頼りに再現してみました。

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材料

  • いわしのすり身 適量
  • 酒 少々
  • 長ねぎ 適量
  • 生姜(チューブを使用) 適量
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
  • 白菜 適量
  • にんじん 適量
  • ほんだし 少々
  • 長ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    鰯のすり身に長ねぎのみじん切り、酒、生姜、醤油、塩を入れ混ぜる。

  2. 2

    沸騰したお湯に
    1を、丸めたものを静かに投入する。

  3. 3

    白菜、人参などを食べやすい大きさに切ったものを一緒に茹でる。

  4. 4

    ほんだし、酒、塩、醤油、で味付けをする。

  5. 5

    ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

舌触りを滑らかにしたい方は片栗粉を入れましょう。

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
2022/08/13 11:37に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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このレシピのキーワード

すまし汁 白菜 いわし すり身 にんじん 酒 しょうが 長ネギ

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