水煮大豆はマッシャーやすり鉢、フードプロセッサーなどで潰してマッシュにします。

玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油で薄く焼き色がつくまで炒めます。

1と2と◎の材料をボウルに入れて、よく混ぜ込みます。

好みの形と大きさで成形します。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、両面に焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったら皿に盛り付けます。

同じフライパンにソースの材料を入れ、とろみがつくまで弱火で煮立たせる。盛り付けたハンバーグにかけて出来上がりです。