-タルト生地を作る-
①粗めに砕いた全粒粉ビスケットとバター、牛乳をこねて混ぜる。
混ぜたら型に押し付ける。

-レアチーズの部分を作る-
②クリームチーズを電子レンジ少し温めて柔らかくする。
そして泡立て器で滑らかになるまで混ぜる

②に砂糖、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加えよく混ぜる。
最後にゼラチンを加え更に混ぜる。
これでレアチーズは完成。

完成したレアチーズを①に流し込む。
ブルーベリーソースにゼラチンを加えたものをレアチーズの上から更に流し込む。

あとはトッピングを飾り付けて、
冷蔵庫で4時間以上冷やし完成。
完成したらシュガーパウダーをお好みでふりかける。