干し芋(角切り)

はゆきん* @cook_40074237
無添加のおやつ。紅はるかと安納芋で、作りやすく、食べごたえのある角切りの干し芋です。天気の良い3~4日間を選んで。
このレシピの生い立ち
子供が干し芋が大好きなので、冬になると作っています。簡単に出来るので、干し芋を買うのより安く出来て良いです。
オーブントースターでこんがり焼くと外はかりっと中はほくほくで美味しいです。焼いてバターを塗っても美味しいです。
干し芋(角切り)
無添加のおやつ。紅はるかと安納芋で、作りやすく、食べごたえのある角切りの干し芋です。天気の良い3~4日間を選んで。
このレシピの生い立ち
子供が干し芋が大好きなので、冬になると作っています。簡単に出来るので、干し芋を買うのより安く出来て良いです。
オーブントースターでこんがり焼くと外はかりっと中はほくほくで美味しいです。焼いてバターを塗っても美味しいです。
作り方
- 1
さつま芋を用意します。
今回は紅はるかと安納芋で作ります。 - 2
さつま芋を角切りにします。干すと小さくなるので、長い芋は1/8、安納芋は1/2~1/4の大きめに。30分水に浸けます。
- 3
蒸し器に入れて、中火で10~13分位蒸します。竹串がスッと通るくらい。
- 4
干し網に入れて、日当たりが良く、風通しの良い所に3~4日間干します。
外側が乾燥して少し固くなれば完成。
コツ・ポイント
大きさにより干す時間に気をつけて。小さめに切ったら固くなりすぎないように注意。出来た干し芋は、ファスナー付き保存袋に入れて早めに食べてください。
網は100均でも手に入ります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20483550