鍋に甘辛たれの材料を入れ火にかける。
少し煮詰め、とろみがついたら火からおろして冷ましておく。

手羽先の赤い線の所(骨と骨の間)に包丁で切り込みをいれる。
時間がないときはフォークなどで皮に数ヶ所穴をあけてください。

160℃の油で素揚げします。※油はねに注意してください。
軽く火が通ればOKです。

お皿に並べ、まんべんなくいりごまを振り、こしょうをたっぷりかけたら完成です！