ビニール袋に肉投入、塩コショウ、チリペッパー投入しモミモミ。馴染むまで放置。

高野豆腐を袋に直接すりおろす。さらにモミモミします。

フライパンに油、あげ焼きな感じで底全体に油が回ればOK。あったまったら皮目から並べ焼く、美味しそうな色になったら裏返す。

表面がカリカリしたら完成‼