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この時期最適 豚キムチ汁
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この時期最適 豚キムチ汁-レシピのメイン写真

この時期最適 豚キムチ汁

tipapa1019
tipapa1019 @cook_40250990

寒いこの時期体が暖まるようにつくりました
このレシピの生い立ち
京都の寒冷地に住在しているので
少しでも体が暖まるように
しています
キムチも、自家製で作っているので
市販とは味が違います
味噌味のキムチ鍋に近い味になります

寒いこの時期体が暖まるようにつくりました
このレシピの生い立ち
京都の寒冷地に住在しているので
少しでも体が暖まるように
しています
キムチも、自家製で作っているので
市販とは味が違います
味噌味のキムチ鍋に近い味になります

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この時期最適 豚キムチ汁

tipapa1019
tipapa1019 @cook_40250990

寒いこの時期体が暖まるようにつくりました
このレシピの生い立ち
京都の寒冷地に住在しているので
少しでも体が暖まるように
しています
キムチも、自家製で作っているので
市販とは味が違います
味噌味のキムチ鍋に近い味になります

寒いこの時期体が暖まるようにつくりました
このレシピの生い立ち
京都の寒冷地に住在しているので
少しでも体が暖まるように
しています
キムチも、自家製で作っているので
市販とは味が違います
味噌味のキムチ鍋に近い味になります

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材料

一人暮らしなので２日分を想定
  • 豚肉 100～150g
  • 大根 好きなだけ
  • 人参 好きなだけ
  • 水 1000cc
  • 味噌 味見しながら好みで
  • 本だし 中さじ2杯10g
  • キムチ 100g～好きなだけ
  • 刻みネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    普通の豚汁の具材を刻んで柔らかくなるまで煮込みますが、白菜は入れないで下さい

    • この時期最適 豚キムチ汁作り方1写真
  2. 2

    あくが出てくるので市販のあく取り紙等であくを取り除いてください
    代用でキッチンペーパーの真ん中に
    切れ目をいれてもOK

    • この時期最適 豚キムチ汁作り方2写真
  3. 3

    具材が柔らかくなれば味噌を溶かします

    • この時期最適 豚キムチ汁作り方3写真
  4. 4

    味噌を溶かした後にキムチを、入れて
    １煮立ちしたら
    出来上がりです。

    • この時期最適 豚キムチ汁作り方4写真

コツ・ポイント

作る前にキムチの味見をしてください。
塩辛いものは味噌を、減らします
酸味が聞いてるものは
普通の豚汁くらいで美味しくなります

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tipapa1019
tipapa1019 @cook_40250990
2020/02/14 16:23に公開
1人暮らしの田舎爺木炭コンロと網焼き、鉄鍋がだいすきです❗️毎日自炊を心掛けて思いでの味や好みの味を自分で造るのが大好きです。
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このレシピのキーワード

豚キムチ 汁 大根 豚肉 にんじん キムチ 味噌

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