薄力粉とココアを合わせて振るっておく。型にクッキングシートを敷く。ステンレス製のバットを使用。角を切ると敷きやすい。

チョコレートを湯煎する。今回はチョコチップ （コストコ）を使用。チョコなら何でもOK。お鍋に一回り大きいボールを重ねて。

沸騰させたお湯と水を半々で湯煎しました。溶けない時は、お湯を少し足して。半分ほど溶けたら、生クリーム（牛乳）をいれる。

しっかりと混ぜ、さらにレンジで軽く溶かしたバター（マーガリン）を入れて混ぜる。
オーブンを160 度に余熱する。

●の卵白と砂糖を、ブレンダーの泡立て器を使い、角が立つくらいまで混ぜる。（付属の専用カップを使っています）

□の卵黄と砂糖を、ビッグチョッパー専用カップに入れ、少しもったりするまでガーっと混ぜます。

ビッグチョッパーのカッターを取り外し、合わせて振るっておいた薄力粉とココアを加えて、ヘラで切るようにまぜる。

残りのメレンゲを二回に分けて加え、ヘラで切るように混ぜる。時々、カップの側面の粉を落とすように混ぜる。

シートを敷いた型に、流し込む。トントンと軽く落とし空気抜きをする。混ざり切っていない模様が出ても大丈夫。むしろいい感じになります。

160 度のオーブンで、50分から60分焼く。竹串などを刺してみて、生地が付いてこなければOK。

粗熱をとり、粉糖を振りかける。

切り分けてラッピングすると、バレンタインの贈り物にもピッタリ(^^)

このブレンダーで作りました。