女子高校生毎日お弁当27♪
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
記録用です。豚肉のポン酢炒め♪子供たちがペロリ(^^)完食♪ポン酢の甘酸っぱさが子供たちにも♡
このレシピの生い立ち
最近作ってなかったので、久しぶりに再チャレンジID:20360642♪結局全部子供たちのおなかへ。私は一口も食べれず(^^ゞ
女子高校生毎日お弁当27♪
記録用です。豚肉のポン酢炒め♪子供たちがペロリ(^^)完食♪ポン酢の甘酸っぱさが子供たちにも♡
このレシピの生い立ち
最近作ってなかったので、久しぶりに再チャレンジID:20360642♪結局全部子供たちのおなかへ。私は一口も食べれず(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
【豚肉のポン酢炒め】豚肉を炒める。火が通ってきたら、塩こしょう、砂糖少量、ポン酢を加えさらに炒める。
- 2
水分を飛ばしすぎると塩辛くなるので、ポン酢を加えて少し炒めたら火を止める。煎り白ごまを加えて軽く混ぜて出来上がり！
- 3
【エビとエリンギの炒め物】エビは殻をむいて背わたをとる。白ワイン少量かけておく。エリンギは縦にスライスしておく。
- 4
フライパンに少量の油、エビ、エリンギを入れ、中火でしっかり焼いていく。味付けは塩こしょうのみ。仕上げにブラックペッパー。
- 5
エビとエリンギそれぞれからうま味が出るので、味付けはシンプルでＯＫ！それだけで十分、冷めても美味しいです♡
コツ・ポイント
豚肉は、火がほとんど通った状態の時に調味料を入れてください。早めに入れてしまうとポン酢が煮詰まって塩辛くなります。豚肉に合わせて、きのこや葉物を合わせても良いです。お酢のチカラでお肉が柔らかく仕上がります！
つくれぽ
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