豚挽き肉であんかけ丼
挽き肉好きなので(°▽°)
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたのを思い出し、適当なレシピで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、ニンニクの芽、パプリカを粗みじん切り(3～5mm程度)にしておく。
-
- 2
フライパンにゴマ油、にんにくチューブ(1cm程)を入れ、弱火でにんにくが弾けるくらいまで炒める。
- 3
中火にして豚挽き肉を入れる。
半分くらい火が通ったらたまねぎを入れる。 - 4
肉に火が通ったらニンニクの芽、パプリカを入れる。
塩コショウ、オイスターソース、ソウミシャンタンを入れ少し炒める。 - 5
水、しょうゆを入れ炒め煮。
水溶き片栗粉を入れ固さを調整。 - 6
ご飯にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
濃い目が好きな方はしょうゆ、ソウミシャンタンを増やしてみてください。
辛さを出すなら、豆板醤を入れるのも良いと思います。
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