ブロッコリーの保存方法
月夜の猫★☆ @cook_40265446
ブロッコリーって意外と1株全部使うのは難しいですよね。でも冷凍しちゃえば長持ちしますよ♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを沢山貰ったものの、保存に困り最終的に花が咲き捨てる様になるので、冷凍しちゃえと思ってやったのが切っ掛けです。鮮度もそのままで美味しいですよ♡
ブロッコリーの保存方法
ブロッコリーって意外と1株全部使うのは難しいですよね。でも冷凍しちゃえば長持ちしますよ♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを沢山貰ったものの、保存に困り最終的に花が咲き捨てる様になるので、冷凍しちゃえと思ってやったのが切っ掛けです。鮮度もそのままで美味しいですよ♡
作り方
- 1
ブロッコリーは1房ずつ包丁で切り落とし、流水で綺麗に洗う
- 2
ジップロックタッパーに入れて蓋をして500wのレンジだと3分加熱。(600だと2分15)
-
- 3
鮮やかな緑色になったらお皿等に入れて粗熱を取り、冷めたらジップロックに入れて冷凍庫にIN。約1～2ヶ月は大丈夫！
-
- 4
料理に使う時はシチュー等の煮込む場合はそのままで、和え物は使う分だけ取り出し流水で解凍してから調理して下さい♡
コツ・ポイント
塩とか特に必要ありません。茹でてからの冷凍だと栄養分逃げちゃうので、レンチンで。余った茎にも栄養分満点なので、シチューや味噌汁に刻んでお食べ下さい。
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