鍋に水300ml程度を入れ火にかける。沸騰しそうになったら火を止めこんにゃく粉を少しずついれる。

どろどろのこんにゃく糊になるまでかき混ぜる。その後30分程度放置する。

凝固剤をぬるま湯大匙2杯ほどに溶かしてこんにゃく糊にいれる。

急いでかき混ぜる。最初こんにゃく糊がバラバラになるが、かき混ぜるとまたまとまってくる。

お好きな粉茶入れかき混ぜる。

型に入れる、玉こんにゃくにする等好きな形に成形し30分放置。

沸騰したお湯にこんにゃくを入れ10分程度煮る。

あん蜜を作る。鍋に黒糖の3倍程度の水を入れ弱火でとろみがつくまで煮る。

こんにゃくんにあん蜜をかけたらできあがり！