簡単♪オレンジ白菜とりんごのサラダ
梅ミッキー @ume3
白菜とりんごのほのかな甘味が相性抜群♪
甘酸っぱいマヨネーズソースでさっぱりと和えました。子供達に大人気です♪♪
このレシピの生い立ち
オレンジ白菜という、通常よりも甘味の強い白菜を頂きました。
そこで、長野県出身の祖母が作ってくれていたりんご入りサラダ（ポテトサラダ、コールスロー）を思い出して、組み合わせてみました。
簡単♪オレンジ白菜とりんごのサラダ
白菜とりんごのほのかな甘味が相性抜群♪
甘酸っぱいマヨネーズソースでさっぱりと和えました。子供達に大人気です♪♪
このレシピの生い立ち
オレンジ白菜という、通常よりも甘味の強い白菜を頂きました。
そこで、長野県出身の祖母が作ってくれていたりんご入りサラダ（ポテトサラダ、コールスロー）を思い出して、組み合わせてみました。
作り方
- 1
白菜は、約１ｃｍ幅で千切りにする。
粗塩をかけて軽く揉み、１５分程置く。
-
- 2
りんごは皮をしっかり洗い、串切りにしてから薄く切る。
ボウルで●を合わせる。
-
- 3
①の水気をしっかり絞り、②に混ぜ合わせる。
※お好みで、レーズンを混ぜ合わせる。
-
- 4
③を皿に盛り付ける。
※すぐに食べても良いですが、翌日以降味が馴染むと更に美味しいです♪
賞味期限：冷蔵保存で３日程度 -
- 5
【オレンジ白菜】
カットすると華やかなオレンジ色♪
白菜独特の青臭さが少なく、ほんのり甘く食感も良いので、生食もお勧め♪ -
コツ・ポイント
・オレンジ白菜でなく、通常の白菜を使用する場合、工程①で細めに切って下さい。
・工程③で白菜の水分はしっかり切って下さい。水分が残ると味が薄まりやすいです。
・塩は、しっとりとした粗塩を使用して下さい。ミネラルを含み、料理に旨味を残します。
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