おつまみスティック
第37回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗いラップでくるみレンジで加熱し、皮をむいてボールで潰す。
- 2
鍋に潰したさつまいも、牛乳、砂糖を入れ弱火～中火でヘラで練っていく。硬さを調整しながら牛乳を少しづつ入れる。
- 3
魚のすり身をオリーブでいためながら潰していく。カレー粉をまぶす。
- 4
さつまいもを2つのボールに分け1つに魚のすり身をまぜ、1つにちりめん、ブラックペッパーをまぜる。
- 5
春巻きの皮は縦に半分にし、端に細長くタネを乗せ巻いていく。端まで来たら水をつけ巻き終わりをふたして並べていく。
- 6
油を180℃に熱して皮がカリッとなったらあげる。
コツ・ポイント
・カレー粉とブラックペッパーの量を抑えると子供のおやつでもいいかと思います。
つくれぽ
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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