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ロマネスコの炊き込みご飯
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ロマネスコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ロマネスコの炊き込みご飯

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ほっくり炊き上がったロマネスコが絶品!ロマネスコを切らずにそのまま炊飯器に入れて、炊きあがりのビジュアルを楽しんで。
このレシピの生い立ち
ロマネスコのほのかな甘みとほっくりした食感が、ダシや和食に合うと思い作りました。

ほっくり炊き上がったロマネスコが絶品!ロマネスコを切らずにそのまま炊飯器に入れて、炊きあがりのビジュアルを楽しんで。
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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ほっくり炊き上がったロマネスコが絶品!ロマネスコを切らずにそのまま炊飯器に入れて、炊きあがりのビジュアルを楽しんで。
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ロマネスコのほのかな甘みとほっくりした食感が、ダシや和食に合うと思い作りました。

ほっくり炊き上がったロマネスコが絶品!ロマネスコを切らずにそのまま炊飯器に入れて、炊きあがりのビジュアルを楽しんで。
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材料

2合分(3合炊き)
  • ロマネスコ 小1株(大1/2株)
  • 米 2合
  • 3倍濃縮つゆ 大さじ2(適宜調整)
  • しょうが 1片
  • 鰹節 お好み
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作り方

  1. 1

    炊飯釜で米を研ぎ、30分吸水させる。

  2. 2

    ロマネスコを切らずに米の上に置き、ぎゅっと押し込む。

  3. 3

    しょうがを千切りにして半分を入れ、濃縮つゆを加える。

  4. 4

    炊飯器で炊く。

  5. 5

    炊きあがったら残りのしょうがと鰹節をかけて、しゃもじでロマネスコを崩しながら混ぜる。

    • ロマネスコの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

ロマネスコを切らないこと!炊き上がりが楽しく、しゃもじでランダムに崩すと食感も楽しい。
釜のサイズによるので、適宜調節してください。

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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2021/11/30 04:21に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 かつお節 しょうが ロマネスコ 米

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