高野豆腐の唐揚げときのこたっぷり甘酢あん
JA全農長野 @cook_40094815
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高野豆腐の唐揚げでカラフル大皿料理♪
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締切：2022/2/28（月 ）
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アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水につけて戻し、水気をよく絞って一口大にちぎる。
- 2
ショウガ、ニンニクをすりおろし、醤油、水、鶏がらスープの素とともにボウルに入れ混ぜる。
- 3
①を②につけて汁気を吸わせ、余分な汁気を軽く絞って片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
- 4
エリンギは輪切りにし、なめこは洗って水気を切る。パプリカ、ピーマンは細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し炒める
- 5
フライパンにサラダ油を熱しエリンギ、パプリカを炒める
- 6
なめこ、ピーマン【A】の材料を入れて混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら揚げた高野豆腐を加えて全体混ぜながら馴染ませる
コツ・ポイント
エリンギを輪切りにすると貝柱のような食感に！
つくれぽ
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