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季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け
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季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け-レシピのメイン写真

季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

万能調味料の塩昆布を使って手軽で簡単♪
このレシピの生い立ち
塩昆布は、そのまま食べるだけではなく、旨味と塩味を絶妙なバランスで加えてくれるのでミラクルな調味料だったりします。お野菜を昆布の旨味で包んでくれ、さっぱり美味しい1品に。

万能調味料の塩昆布を使って手軽で簡単♪
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塩昆布は、そのまま食べるだけではなく、旨味と塩味を絶妙なバランスで加えてくれるのでミラクルな調味料だったりします。お野菜を昆布の旨味で包んでくれ、さっぱり美味しい1品に。

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季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

万能調味料の塩昆布を使って手軽で簡単♪
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塩昆布は、そのまま食べるだけではなく、旨味と塩味を絶妙なバランスで加えてくれるのでミラクルな調味料だったりします。お野菜を昆布の旨味で包んでくれ、さっぱり美味しい1品に。

万能調味料の塩昆布を使って手軽で簡単♪
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材料

5人分
  • 季節の野菜 500g
  • 塩 野菜の重さ2%(小さじ2くらい)
  • 塩昆布 1つまみ(3gくらい)
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作り方

  1. 1

    野菜は洗って食べやすい大きさに切ります。

    • 季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に材料を全部入れてよく混ぜ合わせて、空気を抜いて閉じ口を縛って密閉します。

    • 季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け作り方2写真
  3. 3

    30分で浅漬け。冷蔵庫で密閉して1週間くらい保存できます。

    • 季節のいろいろ野菜でサラダ浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

お好みで刻んだ生姜を入れても美味しいです。アクセントでゆかりを入れたり、ちょっと食べるときにごま油を和えても味が変化して楽しいですよ。
(私は、白菜、キャベツ、人参、彩りでパプリカを入れるのも好きです)

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2021/11/29 01:58に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

サラダ 浅漬け 塩こんぶ

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