ブロッコリーと卵の明太マヨ♪

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

ブロッコリーがパクパク食べれちゃう♪
ふんわり卵と明太マヨが絡まってとても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがちょっと食べにくいと思っていて
炒める事で食べやすくなりました。

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ブロッコリーがパクパク食べれちゃう♪
ふんわり卵と明太マヨが絡まってとても美味しいです☆
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ブロッコリーがちょっと食べにくいと思っていて
炒める事で食べやすくなりました。
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材料

  1. ブロッコリー 1株
  2. ★明太子 小さじ1
  3. ★卵 2個
  4. ★マヨネーズ 小さじ2
  5. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分けて耐熱皿に入れラップをし、レンジで2分半加熱する

  2. 2

    ボールに卵を割り入れ、★の調味料を入れ混ぜる

  3. 3

    フライパンを熱し、マヨネーズを入れ
    ブロッコリーを炒める
    ブロッコリーをフライパンの隅に寄せ
    空いた所に2を入れる

  4. 4

    半熟位に混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ブロッコリーが炒まったら、端に寄せて
卵液を入れて大きくふんわり混ぜて下さい
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食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも？)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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