杏仁豆腐(杏仁粉とKnoxで作る)
＊mapless＊ @cook_40040427
杏仁粉とKnoxで杏仁豆腐を作るときの量の覚書
このレシピの生い立ち
カナダで売っているゼラチンはKnoxが多いようで、これに合わせてレシピを調整しました
杏仁豆腐(杏仁粉とKnoxで作る)
杏仁粉とKnoxで杏仁豆腐を作るときの量の覚書
このレシピの生い立ち
カナダで売っているゼラチンはKnoxが多いようで、これに合わせてレシピを調整しました
アプリでひらく作り方
- 1
小さいボウルに水を入れ、そこに少しずつKnox(ゼラチン)を振りかけ、15分程度置く
-
- 2
小鍋に牛乳(300mlのみ)、白砂糖、杏仁霜を入れ、沸騰直前まで火をかけ、止める
- 3
2の鍋に1のふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる
別ボウルに残りの牛乳(700ml)を入れ、そこに3の液体を入れ、混ぜる - 4
3の液体をこしきを通して好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす
私は大きめの容器にし、食べるときは皿に盛り付けています - 5
固まったら好きなシロップをかけてどうぞ！我が家はメープルシロップをかけます。フルーツソースをかけても◎
コツ・ポイント
・ゼラチンをしっかりふやかす
・メープルシロップが意外に合いますが、お好みのフルーツソースをかけても美味しい
つくれぽ
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