根菜ピザトースト
ぴぃなさん @cook_40301689
野菜のみで仕上げて日持ちを良くしました。
トッピング時にベーコンなどを乗せたり楽しんでください(^^)
このレシピの生い立ち
元は発酵食品にこだわるレストランの塩麹を使ったトマトソースのレシピから思いついたメニューです。
息子たちの受験時に大活躍しましたよ!(^^)
根菜ピザトースト
野菜のみで仕上げて日持ちを良くしました。
トッピング時にベーコンなどを乗せたり楽しんでください(^^)
このレシピの生い立ち
元は発酵食品にこだわるレストランの塩麹を使ったトマトソースのレシピから思いついたメニューです。
息子たちの受験時に大活躍しましたよ!(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜をみじん切りする
-
- 2
鍋にオリーブ油を入れてにんにく生姜を弱火でじわじわと炒め、香りが出たら残りの☆野菜を入れ、中火でしんなりするまで炒める
-
- 3
トマト缶と塩麹を入れて若干弱めの中火で煮込む
(あまり火の通りが早すぎない方が良いかと思います。) -
- 4
15分程煮込み
※ここまでの過程で、根菜たっぷりのトマトソースの出来上がり。
-
- 5
更に汁気が無くなるまで火を通し、根菜ピザソースの完成です。
-
- 6
パンに5とチーズを乗せトースターで焼いたらできあがり
※ソースをぬる前に2~3分表面を焼くとソースが染み込みすぎません
コツ・ポイント
つい敬遠してしまう根菜を摂る為に思いついたメニュー。今回は敢えて7種入れてますが、煮込みに向かない緑野菜を除けば、何でも入れちゃいます。塩麹が個性的な野菜たちをうまく美味しくまとめてくれます！(^^)
つくれぽ
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