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捨てずに使う、大根の皮deきんぴら大根
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捨てずに使う、大根の皮deきんぴら大根-レシピのメイン写真

捨てずに使う、大根の皮deきんぴら大根

chouchou15
chouchou15 @cook_40141965

ブリ大根で使用した、厚く剥いた大根の皮を使いました。
このレシピの生い立ち
大根の皮を有効に使いたかったので、作ってみました。

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大根の皮を有効に使いたかったので、作ってみました。

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chouchou15
chouchou15 @cook_40141965

ブリ大根で使用した、厚く剥いた大根の皮を使いました。
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大根の皮を有効に使いたかったので、作ってみました。

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材料

5人分
  • 大根の皮 小さい大根2本分
  • 人参 1本ぐらい
  • ごま油 適量
  • 水 100cc
  • なんでもごたれ(すき焼きのタレでもok) 大さじ3〜
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作り方

  1. 1

    大根の皮を厚く剥き細切りに、人参も細切りにします。(今回、ブリ大根で使用した大根です)

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、大根と人参を入れ炒め合わせる。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、水となんでもごたれを入れ、水分がなくなるまで、炒め煮したら完成。

    • 捨てずに使う、大根の皮deきんぴら大根作り方3写真

コツ・ポイント

炒めて、水分をとばす。

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chouchou15
chouchou15 @cook_40141965
2021/12/01 07:39に公開
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の皮

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