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なすのカプレーゼ

や☆ぎ☆ちゃ☆ん
や☆ぎ☆ちゃ☆ん @cook_40303865

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材料

  • なす 1本
  • 塩 2つまみ
  • モッツァレラ 1袋
  • タレ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • わさび 2cm
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    なすは断面が大きくなるように斜めに切りにして、塩で揉んでアク抜きをします。

  2. 2

    モッツァレラは大きいものを使用して、薄く切ります。

  3. 3

    タレを作ります。器に醤油、みりん、わさび(お好みで)入れ混ぜます。電子レンジで30秒〜50秒(800W〜500W)

  4. 4

    キッチンペーパーで水分を拭き取った茄子を多めの油で両面こんがり焼きます。

  5. 5

    モッツァレラと交互に並べてタレをかけたら完成

コツ・ポイント

ナスとタレが熱いのでモッツァレラは温めなくても大丈夫。

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や☆ぎ☆ちゃ☆ん
や☆ぎ☆ちゃ☆ん @cook_40303865
2022/01/18 10:07に公開

このレシピのキーワード

カプレーゼ なす モッツァレッラ・チーズ わさび

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