さつまいもは洗っていちょう切りにする。
（皮は剥かなくてOK。お好みで剥いてもOK）

人参も皮を剥き、いちょう切りにする。
さつまいもと人参を耐熱容器に入れて、電子レンジで3分くらい加熱する。

玉ねぎもいちょう切りにする。

豚肉は一口大に切る。

フライパンに油（分量外）を引き、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、さつまいもと人参を入れて炒める。
（さつまいもと人参はレンジ加熱してるので炒め時間は短くてOK）

水を入れて、弱火で15分くらい煮込む。

アクを取り火を消す。
コンソメキューブと市販ルウを入れて混ぜる。

ルウが溶けたら再び火を付ける。
牛乳を入れ、弱火で5分くらい煮込む。

■落し蓋は、写真のように、一度かるく丸めてから広げたアルミホイルで代用できます。
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