さつまいも『気楽に』パイ
クックYC4NNB @cook_40299320
裏漉しせず、でも、ちょっとだけ手をかけて。味は素材におまかせ。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作った軽食。砂糖不使用なので、好みで生クリームやカッテージチーズ等を添えても。
さつまいも『気楽に』パイ
裏漉しせず、でも、ちょっとだけ手をかけて。味は素材におまかせ。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作った軽食。砂糖不使用なので、好みで生クリームやカッテージチーズ等を添えても。
作り方
- 1
さつまいもは丸ごと蒸して皮を剥き、潰す。
パイシートは商品説明書に従って解凍する。
オーブンを180℃に予熱。 - 2
打ち粉(分量外)をした台の上でパイシートを伸ばす。型に敷き、フォーク等で空気抜きの穴を開ける。(側面も)
- 3
卵をときほぐし、さつまいも、◆と混ぜ合わせる。
- 4
型に入れ、オーブンで約60分間焼く。〔ポイント参照〕今回、冷凍保存していた食用ほおずきをトッピング。
- 5
パイ生地に焼き色が付き、竹串を刺してフィリングが付かなければ焼き上がり。粗熱が取れたら型から外す。
コツ・ポイント
焼き時間等は、オーブン機種により調整してください。ここでは、覆い無し30分→覆いをして30分→仕上げに覆いを外して200℃(予熱無し)で10分焼きました。
トッピングの果実は、角切りりんごでも。
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