シラスたっぷりの焼きうどん・納豆載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
しらす干しをたっぷりと使った焼きうどん。まずはアヒージョ炒めにして、最後に納豆載せね。
このレシピの生い立ち
しらす干しが手元に潤沢にあるので、これをたっぷりと使った焼きうどんを。基本アヒージョ炒めね。そして納豆載せで。体に良いメニューだね。
シラスたっぷりの焼きうどん・納豆載せ
しらす干しをたっぷりと使った焼きうどん。まずはアヒージョ炒めにして、最後に納豆載せね。
このレシピの生い立ち
しらす干しが手元に潤沢にあるので、これをたっぷりと使った焼きうどんを。基本アヒージョ炒めね。そして納豆載せで。体に良いメニューだね。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。
- 4
しらす干し（40gほど）を投入。しばらく炒める。
- 5
うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
- 6
全体を良くかき混ぜ、火を止め、洋皿に移す。
- 7
真ん中を空け、ここに納豆を載せる。
- 8
納豆の周りに炒めていないしらす干し（約20g）を配置して、完成。
コツ・ポイント
お味のアクセントが出るように、しらす干しはアヒージョ炒めにする分と、炒めない分を分けてみた。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20488181
