デュカ★カレー風味ローストチキン
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
中東の調味料ﾃﾞｭｶを使ってちょっぴりｴｷｿﾞﾁｯｸなﾛｰｽﾄﾁｷﾝを焼きました♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くだけ簡単です！
このレシピの生い立ち
2022年ﾄﾚﾝﾄﾞが予想されている話題の中東調味料、ﾃﾞｭｶを試しに購入して味見したら美味しくてびっくり！
その味から想像して、鶏皮をｶﾘｶﾘに焼いたｶﾚｰ風味にしたら間違い無いと感じて作ったら美味しくてﾚｼﾋﾟにまとめました(^^)/
デュカ★カレー風味ローストチキン
中東の調味料ﾃﾞｭｶを使ってちょっぴりｴｷｿﾞﾁｯｸなﾛｰｽﾄﾁｷﾝを焼きました♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くだけ簡単です！
このレシピの生い立ち
2022年ﾄﾚﾝﾄﾞが予想されている話題の中東調味料、ﾃﾞｭｶを試しに購入して味見したら美味しくてびっくり！
その味から想像して、鶏皮をｶﾘｶﾘに焼いたｶﾚｰ風味にしたら間違い無いと感じて作ったら美味しくてﾚｼﾋﾟにまとめました(^^)/
作り方
- 1
鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。
塩を全体に揉みこみ、薄力粉･ｶﾚｰ粉を全体にまぶす。 -
- 2
表面が粉っぽい感じになったらOK！
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて熱し、ﾛｰｽﾄｶﾞｰﾘｯｸを入れ香りがたったら、鶏皮を広げて下にして中弱火で焼く。
-
- 4
蓋を閉じて5分経ったら裏返して、再び蓋を閉じて3分焼く。
内側まで加熱出来ていたらOK！ -
- 5
皿に盛り付け、ﾃﾞｭｶ･胡椒を掛けたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪ -
- 6
今回使用したﾃﾞｭｶ(
ｶﾙﾃﾞｨで購入)
ﾅｯﾂ類、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ｸﾐﾝ等が入ったﾄﾞﾗｲ調味料。 -
- 7
-
コツ・ポイント
鶏もも肉で作っていますが、鶏胸肉でも美味しいです。
ﾎﾟｲﾝﾄは鶏皮をこんがり＆かりっと焼く事！
その為に鶏皮を広げてﾌﾗｲﾊﾟﾝに付けて焼いて下さい。
全体の塩加減やﾃﾞｭｶの量は、味見して増減して下さい。
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