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ベジ♪野菜増し!お肉屋さんのメンチカツ丼
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ベジ♪野菜増し!お肉屋さんのメンチカツ丼-レシピのメイン写真

ベジ♪野菜増し!お肉屋さんのメンチカツ丼

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
時間がない時でもすぐに作れるがっつりレシピです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索!
【10分以内】 【プロおすすめ】

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材料

1人分
  • ごはん 茶碗1杯分(150g)
  • メンチカツ 1個
  • カット野菜(野菜炒めミックス) 大2分の1袋(120g)
  • 卵 1個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2弱
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    材料

    • ベジ♪野菜増し!お肉屋さんのメンチカツ丼作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパンに水、めんつゆを入れ、沸騰させる。カット野菜(野菜炒めミックス)を入れ、しんなりするまで弱火で煮る。

    • ベジ♪野菜増し!お肉屋さんのメンチカツ丼作り方2写真
  3. 3

    2.に食べやすくカットしたメンチカツを入れ、溶きほぐした卵を回し入れる。

    • ベジ♪野菜増し!お肉屋さんのメンチカツ丼作り方3写真
  4. 4

    卵に火が通ったら、丼に盛ったごはんに3.をのせる。

コツ・ポイント

カット野菜を使用することで手軽に野菜もとることができます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:616キロカロリー
塩分:4.1グラム
野菜量:120グラム
調理時間:10分
材料費:約283円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2021/12/09 05:14に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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丼 メンチカツ 卵 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20488256
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