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メンマと豚肉の炒め煮
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メンマと豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

メンマと豚肉の炒め煮

Soraloo
Soraloo @cook_40303909

おかずにもおつまみにもなります。もちろんラーメンのトッピングにも！
このレシピの生い立ち
子供の頃に母がタケノコの季節になると作ってくれたのを思い出しながら作りました。

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子供の頃に母がタケノコの季節になると作ってくれたのを思い出しながら作りました。

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メンマと豚肉の炒め煮

Soraloo
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子供の頃に母がタケノコの季節になると作ってくれたのを思い出しながら作りました。

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材料

  • メンマ水煮 1Kg
  • しらたき 1袋
  • 豚肉 250g
  • ごま油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 150cc
  • 味覇（なければ中華顆粒だし） 小さじ2
  • 水 適量
  • ラー油 お好み
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作り方

  1. 1

    メンマの水煮としらたきを別々に湯通しする

  2. 2

    豚肉は細かく切って、しらたきも3cmくらいに切る

  3. 3

    深鍋（今回はフライパン）にごま油を熱して豚肉を炒める

    • メンマと豚肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったらメンマとしらたきを投入して炒める

    • メンマと豚肉の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    調味料を加えてお水をヒタヒタになるまで加えて中火で煮る

    • メンマと豚肉の炒め煮作り方5写真
  6. 6

    汁気が少なくなるまで煮詰まったら出来上がり

    • メンマと豚肉の炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

今回は水煮を使いましたが、乾燥メンマでもOK

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Soraloo
Soraloo @cook_40303909
2021/12/01 02:14に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 白滝

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