生姜は皮をむいて千切り、にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、１を弱火で香りが出るまで炒める。

カットトマト缶、醤油、日本酒、砂糖、かつお節を入れ中火で少し煮詰める。その間にパスタを表記より１分早く茹でる。