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薄切り大根と豚バラのみそしゃぶしゃぶ
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薄切り大根と豚バラのみそしゃぶしゃぶ-レシピのメイン写真

薄切り大根と豚バラのみそしゃぶしゃぶ

稲波いおり
稲波いおり @cook_40299578

大根を薄く切るので早く茹で上がります。味噌とバターは相性がよく、一気に味噌汁と違うものになります。
このレシピの生い立ち
朴葉味噌を作ろうと思ったけど大根があったので茹でてみました。

大根を薄く切るので早く茹で上がります。味噌とバターは相性がよく、一気に味噌汁と違うものになります。
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朴葉味噌を作ろうと思ったけど大根があったので茹でてみました。

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薄切り大根と豚バラのみそしゃぶしゃぶ

稲波いおり
稲波いおり @cook_40299578

大根を薄く切るので早く茹で上がります。味噌とバターは相性がよく、一気に味噌汁と違うものになります。
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朴葉味噌を作ろうと思ったけど大根があったので茹でてみました。

大根を薄く切るので早く茹で上がります。味噌とバターは相性がよく、一気に味噌汁と違うものになります。
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朴葉味噌を作ろうと思ったけど大根があったので茹でてみました。

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材料

  1. 豚バラ 200g
  2. 大根 1/2本
  3. しいたけ 6個
  4. ネギ 適量
  5. あわせ味噌 おたま3杯
  6. バター 10g
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作り方

  1. 1

    大根をスライサーでスライスする。ネギは小口切りにする。しいたけは軸を取って縦に4等分する。

    • 薄切り大根と豚バラのみそしゃぶしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を半分くらい張り、大根、ネギ、しいたけ、豚バラを入れる。

  3. 3

    豚バラが茹で上がったら味噌を入れる。味噌汁より気持ち濃いくらいにする。

  4. 4

    バターを入れてかき混ぜる。

    • 薄切り大根と豚バラのみそしゃぶしゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラが茹でた頃には大根にも火が通っているので特に考える必要はありません。味噌は大胆に入れてください。

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稲波いおり
稲波いおり @cook_40299578
2021/12/05 10:42に公開
素朴でホッとする味を発見したら書きます。
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