小さめに切ります。

卵を溶いて、砂糖、塩、胡椒、味の素を入れて卵液を作ります。

フライパンを良く熱して、油大1を入れたら、卵液を入れ10秒程かき混ぜながら焼きます。

火からフライパンを離してコロッケを入れます。

端に寄せながら巻きます。

完成です。