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豚スペアリブと蓮根の梅シロップ煮込み
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豚スペアリブと蓮根の梅シロップ煮込み-レシピのメイン写真

豚スペアリブと蓮根の梅シロップ煮込み

まんまヒロ
まんまヒロ @cook_40303915

梅シロップの梅を使ってこんがり焼いた豚スペアリブと煮込みました。電気圧力鍋で途中からほったらかしで美味しく仕上がります✨
このレシピの生い立ち
梅シロップの梅を最後まで美味しく食べたくて作ってみました(^.^)

梅シロップの梅を使ってこんがり焼いた豚スペアリブと煮込みました。電気圧力鍋で途中からほったらかしで美味しく仕上がります✨
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梅シロップの梅を最後まで美味しく食べたくて作ってみました(^.^)

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豚スペアリブと蓮根の梅シロップ煮込み

まんまヒロ
まんまヒロ @cook_40303915

梅シロップの梅を使ってこんがり焼いた豚スペアリブと煮込みました。電気圧力鍋で途中からほったらかしで美味しく仕上がります✨
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梅シロップの梅を最後まで美味しく食べたくて作ってみました(^.^)

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材料

4人分
  1. 豚スペアリブ(骨付き) 500～600g
  2. 蓮根 10cm
  3. ニンジン 1本
  4. ⭐醤油 120㏄
  5. ⭐お酒(日本酒または水でもOK) 120㏄
  6. ⭐梅シロップの梅 7～8コ
  7. ⭐梅シロップ 100㏄
  8. 生姜チューブ 5cm
  9. ニンニクチューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンで食べやすい大きさに切ったスペアリブに、中火で焼き目をつける。中まで火を通さなくても大丈夫です。

    • 豚スペアリブと蓮根の梅シロップ煮込み作り方1写真
  2. 2

    蓮根とニンジンを一口大に乱切りする。

    • 豚スペアリブと蓮根の梅シロップ煮込み作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に１の肉と2の野菜と⭐の調味料と生姜とニンニクを入れて軽く混ぜ10～15分加圧します。

  4. 4

    完成です。軽く混ぜ合わせて盛り付けます。

コツ・ポイント

肉の表面をこんがり焼く。おいしそうな色さえつけば後で圧力鍋で、中身までしっかり火が通ります。他の根菜や里芋などでも美味しくできますよ。

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まんまヒロ
まんまヒロ @cook_40303915
2021/12/05 12:58に公開
梅シロップなど余りがちな食材を美味しく変身させるのが目標です(^.^)。
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