ゆで卵を作り、殻を剥き、半分に切っておく。

小玉ねぎの小さい2個は、上下を切り落とし、皮を剥き、8分目くらいまで十文字に切り込みを入れておく。

電子レンジで2分加熱。真ん中を空け、魅惑のハリッサソースを入れておく。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

小玉ねぎの大きいものは、串切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、小玉ねぎの串切りと小玉ねぎの丸ごとを投入。中火の強めでしばらく炒める。

小玉ねぎの丸ごとは、いったん引き上げる。

真ん中を空け、うどんを投入。オイルになじませつつ、良くほぐす。

塩胡椒を振り、全体を良くかき混ぜる。

火を止め、小玉ねぎの丸ごととゆで卵を置くところにマヨネーズを載せる。

小玉ねぎとゆで卵を配置し、全体に塩胡椒を振り、完成。