ベトナム風 揚げ春巻き
みのじ @cook_40067769
ライスペーパーで作るととても大変なので、春巻きの皮を使いました。
そしたら、こっちの方が美味しい！と家族絶賛。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーで作るととても美味しいのですが、とにかく大変。こだわりを捨てて、普通に春巻きの皮で揚げました。
餃子の皮やワンタンの皮で包んで焼いても美味しいです。
ベトナム風 揚げ春巻き
ライスペーパーで作るととても大変なので、春巻きの皮を使いました。
そしたら、こっちの方が美味しい！と家族絶賛。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーで作るととても美味しいのですが、とにかく大変。こだわりを捨てて、普通に春巻きの皮で揚げました。
餃子の皮やワンタンの皮で包んで焼いても美味しいです。
作り方
- 1
タレの材料をよく混ぜて作っておきます。
タレはとても甘いので、砂糖の量を調整してください。 -
- 2
ボールに豚ひき肉・むきエビ・戻した春雨（みじん切り）・玉ねぎ・パクチー・ニンニク・ナンプラーを入れてよく混ぜます。
-
- 3
今回は15㎝四方の春巻きの皮を用意しました。
-
- 4
春巻きの皮で包んで、小麦粉を溶いた水でしっかり止めます。
-
- 5
全部で35個できました。
これを油でこんがりと揚げて、出来上がりです(^^♪ -
- 6
気を抜くと崩れます・・・・・。
-
- 7
ワンタンの皮で包んで焼きました。
レシピID : 21240029 -
- 8
2022/04/23
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コツ・ポイント
特にありません。
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